燉豬肉不能放什麼調料 製作燉豬肉不能放什麼調料
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1、做豬肉的時候不能放花椒,燉豬肉時如果放了花椒,一來蓋住了豬肉的香味,二來豬肉會變得又老又柴,口感不好。
2、燉好後,小小的花椒粒也難剔除出去,如果不小心吃上一口,恐怕是吃幾口肉都壓不住那深惡痛絕的味道。不過,除了燉豬肉,其它方法做豬肉時,是可以適當放點花椒的,花椒有很好的去腥增味的效果。
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1、做豬肉的時候不能放花椒,燉豬肉時如果放了花椒,一來蓋住了豬肉的香味,二來豬肉會變得又老又柴,口感不好。
2、燉好後,小小的花椒粒也難剔除出去,如果不小心吃上一口,恐怕是吃幾口肉都壓不住那深惡痛絕的味道。不過,除了燉豬肉,其它方法做豬肉時,是可以適當放點花椒的,花椒有很好的去腥增味的效果。