炒豆角要焯水嗎 炒豆角需要焯下水嗎

1、炒豆角需要焯水。

2、炒豆角時是需要對豆角進行一系列的處理才行的,如果直接炒的話是不可取的,必須要將它清洗乾淨,而且需要進行焯水,焯水的目的是為了將它內含的一些草酸物質去除一部分。

3、採摘回來的新鮮豆角中含有一定的草酸,草酸如果攝入人體太多的話,那麼是不利於健康的,所以應該要進行焯水這一環節,將它的草酸適當的去除一些。