蒸雞蛋糕需要多長時間 蒸雞蛋糕需要多久

蒸雞蛋糕需要的時間因火候、蛋的質量、碗的大小、加水量等因素而異。

不同的答案有所不同。

表示每增加一個雞蛋可以多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘；表示最多不能超過10分鐘；表示開鍋後5-7分鐘熟，但建議蒸10分鐘；表示一般需要蒸8至15分鐘左右的時間才能熟。

因此，蒸雞蛋糕需要的時間在8至20分鐘之間，具體時間要根據自己的情況來確定。

蒸雞蛋糕需要的時間因火候、蛋的質量、碗的大小、加水量等因素而異。

不同的答案有所不同。

表示每增加一個雞蛋可以多蒸2分鐘，上限時間為20分鐘；表示最多不能超過10分鐘；表示開鍋後5-7分鐘熟，但建議蒸10分鐘；表示一般需要蒸8至15分鐘左右的時間才能熟。

因此，蒸雞蛋糕需要的時間在8至20分鐘之間，具體時間要根據自己的情況來確定。

1、蒸雞蛋糕時間的長短要看火候和蛋的質量而定。

一般大火5分鐘，中火10分鐘。

最多不能超過10分鐘，否則太老不好吃了。

2、蒸雞蛋糕蒸好後可用筷子插入蛋中，看蒸蛋底部是不是凝結，如果凝結了就是蒸好了。

3、蒸雞蛋糕的時間應該控制在10分鐘以內，時間過長，除了口感變差，蛋白質也會變老，讓人不好消化。

4、蒸雞蛋糕的時間過長，還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升，營養可就大打折扣了。

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蒸雞蛋糕要蒸多久？

結果如下：

1、“雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後悶1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。雞蛋糕的只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間便可食用。

蒸雞蛋糕要多長時間

10至15分鐘。

工具/原料

雞蛋（適量）　

適量溫水　

食鹽（可選）

牛奶（可選）

白糖（可選）

方法/步驟

1、首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個（根據個人食量和人數選擇）最好是剛好煮一碗的量。

2、首先把雞蛋在碗中打散（雞蛋在打碎前可以適當沖洗一下，更加清潔衛生），然後用筷子拌勻。如果喜歡吃鹹口味的可以在這個時候加入少量食鹽，同樣的如果喜歡甜的則加入少量白糖，拌勻。如果喜歡特別點的口味，也可以加入一定量的牛奶。

3、往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的溫水（涼水中含有空氣較多，如果直接加涼水會讓雞蛋糕裡面起一些氣孔）然後把水和雞蛋攪拌均勻。如果有濾網可以用濾網過濾一下這一點不是很重要。                                 4、如果有高壓鍋可以在高壓鍋裡放上蒸屜蒸煮，沒有的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。如果是高壓鍋蒸煮是直接放入，如果是一般的鍋子可以等水熱以後，再把雞蛋放上蒸屜開小火蒸煮，小火蒸煮適當留有氣孔可以防止蒸蛋沸騰留有氣孔。在放入蒸鍋前也可以蓋上保鮮膜，可以防止蒸煮過程中水汽滴入蛋羹中（這一點也不是特別重要）    

5、蒸煮時間大概10－15分鐘，此時的雞蛋羹表面平滑香氣也出來了，雞蛋羹就蒸好了。製作的整個過程比較簡單。                                      6、最後，根據個人喜好在加些額外的調料，比如撒上蔥花，加點白糖。如果你喜歡吃辣味到也不反對加辣，不過雞蛋糕還是適合清淡爽口一點。總之是符合個人口味就好了。

雞蛋糕蒸多長時間

雞蛋糕一般來講蒸10到15分鐘左右。

　　做法如下：

　　1、新鮮雞蛋一個，磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻；

　　2、加水，最好是溫水；

　　3、控制好水量，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難；

　　4、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻，再加入少量豬化油；

　　5、蛋液全部準備好，雞蛋表面平滑如鏡，燒一鍋清水，放上蒸隔。水燒開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋要留縫，不要蓋嚴；

　　6、大概蒸10到15分鐘，雞蛋糕可完成。撒上一些蔥花，滴上幾滴蒸魚豉油即可。

雞蛋糕需要蒸多長時間？

雞蛋糕的蒸制時間取決於蛋糕的大小、形狀、蒸鍋的大小等因素，一般來說，蒸制時間在25-40分鐘之間。以下是一個簡單的雞蛋糕蒸制方法，您可以根據實際情況進行調整：

材料：

雞蛋 3個

砂糖 70克

低粉 70克

泡打粉 1/2茶匙

水 40毫升

步驟：

把雞蛋打入碗中，加入砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

將低粉和泡打粉混合均勻，篩入步驟1中的雞蛋液中，輕輕拌勻。

加入水，再次攪拌均勻。

把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

把模具放入蒸鍋中，加蓋，用中火蒸制20-30分鐘。

蒸熟後取出，稍微放涼後倒扣在盤子上即可。

注意事項：

1.蛋糕模具要提前塗抹油脂或鋪上烤紙，以防粘連。

2.蒸制時要保持水位，以免水乾了或者進水過多。

3.蒸制時間可以根據蛋糕的大小、厚度等情況進行調整，建議使用竹籤插入蛋糕，如果插出來沒有粘糊糊的蛋糕糊，則表示已經蒸熟了。

雞蛋糕要蒸多少分鐘

雞蛋糕是一款小朋友很喜歡吃的一道食物，那在家給小朋友製作雞蛋糕時需要蒸多久的時間呢？下面讓我們一起來看看把。

蒸雞蛋糕只需10分鐘的時間，蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，影響食用口感，另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，先用文火蒸制9～10分鐘，最後開關麼悶1～2分鐘的時間便可食用。

方法：

在碗中加入適量的雞蛋以及加入兩倍雞蛋的溫水，之後用筷子將其攪拌均勻，放入鍋中之前可以蓋上保鮮膜，這樣可以防止在蒸煮的過程中水汽滴入雞蛋糕中。

雞蛋糕蒸的時候調至文火，慢慢蒸10分鐘左右的時間，然後關火，悶1分鐘左右的時間，便能享用了，若是想要口感較老的一些的，可以多蒸幾分鐘的時間。

綜上就是雞蛋糕蒸多久的解答了，希望能幫到你們。

雞蛋糕要蒸多久才熟?

雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後燜1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。

擴充套件資料：

做雞蛋糕注意事項：

1、加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。

2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水後開計時，一般8－15分鐘為佳，當然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。

3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。

整20個雞蛋糕給多長時間？

蒸20個雞蛋的雞蛋糕，容器如果夠大的話，15~20分鐘也是可以蒸熟的，蒸的時間太長，雞蛋糕會變得老，口感不好。

雞蛋糕蒸幾分鐘最合適 蒸雞蛋糕的做法

　　雞蛋糕是比較受歡迎的一種雞蛋吃法，它的做法比較簡單，營養比較豐富，做起來很方便，很多小孩子都喜歡吃雞蛋糕。很多人都會自己在家蒸雞蛋糕吃，雞蛋糕一般放鍋裡面蒸10分鐘就可以蒸熟了，並且味道還比較鮮嫩香滑。

　　 雞蛋糕要蒸多久才能蒸熟

　　10分鐘左右。

　　蒸雞糕強調味道鮮嫩，表面光滑，色澤金黃。通常，蒸制時間約為10分鐘。如果蒸的時間長，雞蛋糕的味道會變老，外觀會出現蜂窩狀，這不僅影響吃的味道，而且影響美觀。因此，做一碗雞蛋糕的關鍵是把蒸好的雞蛋糕拿好。

　　此外，蛋餅在蒸制時需要控制溫度。通常，蛋餅先蒸9-10分鐘，然後熄火1-2分鐘，以獲得新鮮、嫩滑的口感。

　　 雞蛋糕怎麼蒸又嫩又好吃

　　1.蒸雞蛋時，我們可以在碗上加一層保鮮膜，然後在碗中插入幾個孔，讓雞蛋湯呼吸。然後蒸雞蛋會變得很嫩。

　　2.許多人說，蒸雞蛋時，雞蛋和水應該有一個比例。事實上，這一比例相當重要，但這種比較不應過於具體。

　　3.最後，當我們蒸雞蛋的時候，當我們再次蒸雞蛋時，我們先蒸一段時間以開啟一個鍋，然後蒸一會兒以開啟一隻鍋。這樣，裡面的雞蛋湯就暴露在空氣中，裡面的蛋湯就變嫩了。那它嚐起來很好吃。雞蛋湯是一種很好的食物。

　　 蒸雞蛋糕的做法

　　蒸雞蛋糕其實很簡單。雞蛋與水的比例不太高。1： 1.5或1:3可以。根據您自己的喜好決定。如果你喜歡吃更嫩的食物，放更多的水，大約1:3。在溫水裡蒸更好，更嫩。

　　1.將三個雞蛋放入一個大碗中，用筷子攪拌均勻，加入少許鹽和少許熟豬油，不要太多。我只放了這麼多小拇指帽，沒有放任何你不喜歡的東西。然後加入600毫升40℃以上的熱水，用筷子攪拌均勻。

　　2.將鍋中的水煮沸，待水煮沸後將碗放入鍋中，找到蓋子並將其扣在碗上，使蒸雞蛋糕的表面更光滑。最後，蓋上鍋蓋，用小火蒸12分鐘。

　　3.蒸雞蛋糕時，可以用小刀在上面畫十字刀，使其更美味。最後，在雞蛋湯上倒入醬油和醋。

蒸雞蛋糕多久能熟 蒸雞蛋糕多長時間能熟

1、雞蛋糕一般需要蒸8至15分鐘左右的時間才能熟，蒸雞蛋糕需要的時間要根據碗的大小、加水量的多少決定，如果蒸的時間過短，容易出現沒有蒸熟的情況，如果蒸的時間過長可能會導致雞蛋糕變幹，口感變老。

2、做雞蛋糕注意事項：加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1.8-1：2.2，加水越多則口感越水嫩。水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。

蒸雞蛋糕需要多長時間？

01

雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。家常雞蛋糕沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況大概需要大火蒸30分鐘，如果有電飯鍋，烤箱等那就有另外一種做法了。如果是烤箱大概是25分鐘，所以不同的工具所需時間是不同的。



雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。雞蛋糕有兩種以上詞義。一是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已有百年曆史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。



家常雞蛋糕

一、主料：雞蛋（3個）、即發麵粉（即裡面已經有添加發酵粉的）（125克）

二、調料：糖（50克）、花生油（30克）、水（60ml）

三、做法：

1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止（大概20分鐘）

2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水（微熱的水），冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀（大概5分鐘）

3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不鏽鋼碗

4、把不鏽鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鐘，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鐘。

5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙籤戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。

以上的雞蛋糕做法是在沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況下做的，如果有電飯鍋，那就有另外一種做法了。



烤箱做法：

1、準備好材料。

2、取一個比較大的盆，盆裡放入溫水，準備一個盆，把雞蛋打入盆裡，細砂糖一次倒入裡面。

3、並用打蛋器將雞蛋打發。

4、隨著不斷的攪打，雞蛋變得越來越濃稠，直至將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失。

5、分三次倒入低筋粉，用刮刀從底往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。

6、拌好的蛋糊裡再倒入色拉油，繼續翻拌均勻為止。

7、把蛋糊均勻的倒入紙杯中，端起來在輕輕用力震幾下，把內部的大氣泡震出來。

8、送入預熱好175°的烤箱，烤25分鐘，用牙籤插入蛋糕內部，拔出來後牙籤上沒有粘上蛋糕，就表示熟了，烤好了。



因此雞蛋糕蒸熟所需時間並不是固定的，根據所用的工具以及火力大小而定。比如用電磁爐大火大概需要30分鐘左右，而用烤箱，預熱好175°的烤箱，則需要烤25分鐘。