高筍炒多久熟
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1、高筍大火炒3分鐘,小火炒5分能熟。
2、高筍又被叫做茭白、高瓜,成熟於夏末秋初,其主莖部分可以食用,是一種稀有的蔬菜。
3、做菜之前把高筍用開水焯一下,可以去掉草酸。同時還能去除殘留的農藥、殺死附著在表面的微生物。炒時放入適量的五花肉,會讓炒好以後的高筍特別好吃,五花肉在入鍋炒前切成片狀,用生抽蠔油等調味料醃製半小時,會讓五花肉更入味,也會讓炒好的高筍滋味誘人。
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高筍
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