怎麼做炸雞骨架好吃

1、準備雞骨架500、食鹽5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、澱粉10g、孜然適量。

2、把雞架洗淨然後切成小塊，控幹水分。

3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放，然後攪拌均勻，醃製2~4小時入味。

4、醃製以後，倒入澱粉，均勻攪拌。

5、起鍋，油6分熱的時候開炸，也就是手放上面有溫度，但不燙手。

6、根據個人口味，這個很好熟的，稍微炸一下就可以了，然後裝盤後，喜歡吃孜然的話可以再放一點。