杭椒肉絲簡單做法

1、食材：杭椒260克、生抽兩勺、豬瘦肉150克、鹽一勺半、蠔油少許、蒜泥少許、雞粉少許、十三香少許。

2、杭椒準備260克，不太辣，孩子喜歡吃。

3、拿一個杭椒，拿著辣椒蒂，往右輕輕一拉，就下來了。

4、杭椒裝大容器，沖洗乾淨，控水。

5、杭椒切滾刀塊。

6、瘦肉順著紋路，橫著切片。

7、瘦肉切成絲。

8、生抽半勺，十三香半勺，鹽少許。

9、澱粉半勺。

10、攪拌均勻，醃製10分鐘。

11、鍋裡多放油，炒香蒜泥，加瘦肉翻炒。

12、瘦肉翻炒變色，加杭椒翻炒。

13、加鹽一勺。

14、加蠔油一勺，生抽少許，雞粉一勺，快速翻炒均勻，出鍋。