熱乾麵冷水下鍋要煮多久 熱乾麵要煮多長時間才能熟

1、熱乾麵乾麵條煮的話一般建議煮1-2分鐘即可。熱乾麵煮麵是製作熱乾麵過程中很重要的一步，會影響整個麵條的口感，若是煮的時間過長，麵條會煮得太軟，容易變坨結塊，煮的時間太長，熱乾麵可能會出現硬心的情況，也會影響口感，熱乾麵一般煮到8成熟即可，水開後只需要煮1-2分鐘。

2、熱乾麵一般是熱水下鍋。熱乾麵也是麵條，若是用冷水下鍋煮，煮的時間需要更長，而且煮出來的麵條容易粘和變坨，若是將水燒開後再煮可以很容易將麵條煮熟，將麵條煮至八成熟後撈出，過一次冷水，這樣做出來的麵條既筋道又不會粘。