香橙咕嚕肉

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬裡脊肉：300克;橙：2個; 番茄醬：1勺;白糖：1小勺;食鹽：1小勺;澱粉：1勺;白醋：1小勺;料酒：1小勺;小蔥：1棵;植物油：適量;

香橙咕嚕肉的做法

準備好所用食材；裡脊肉切成片，加入料酒、鹽、醃製10分鐘

橙子去皮，切成塊；取一碗加入番茄醬、清水、糖、白醋、澱粉和一個橙子的橙汁攪拌均勻成料汁

醃製好的肉片，加入幹澱粉攪拌均勻，讓每片肉都能裹上幹澱粉；鍋中注入油，燒至6成熱，將裹上澱粉的肉片逐個下入油鍋中

炸制肉片微黃，肉片熟透後撈出；將肉片復炸一次，撈出瀝乾油

鍋中留底油，爆香蔥碎；倒入料汁燒開

燒至湯汁濃縮粘稠後倒入橙塊和炸好的肉片；快速翻炒均勻，讓每塊肉和橙子都能沾滿料汁即可