甘梅雞翅做法

1、取平底鍋(或炒鍋)，燒熱後放入雞翅，將雞皮煎至微微焦黃並且出油。接著將雞翅夾出，放入電鍋內鍋。

2、蒜頭米切片，放入平底鍋中爆香，鍋中已有煎雞翅所產生的油脂，無須額外加油。接著將二砂、醬油、話梅粉、鹽、清水、雞高湯 等材料通通加入，小火煮滾即可。

3、煮好的滷汁倒入電鍋內鍋，滷汁的用量以能掩沒雞翅為佳。電鍋外鍋加1杯水，煮至開關跳起即可。