川味麻辣雞的家常做法

1、材料：三黃雞1000克、鹽8克、麻椒15克、乾紅辣椒80個、姜4片、油80毫升、料酒10毫升、水600毫升、蒜6片。

2、取三黃雞，熱水淋燙3分鐘，表皮變緊即可，剁成3釐米的塊。

3、辣椒剪段，蒜去皮拍散。

4、鍋內倒入油，先下入麻椒、一半的辣椒和其他調料、然後放入處理好的主料以及剩餘的辣椒和水；

5、蓋好鍋蓋，啟動【黃燜雞】功能。

6、烹飪結束後，將鍋內食材攪拌均勻即可。