柳州螺螄粉為什麼越來越受歡迎？

操作方法

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。 是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。配上酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生米，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花等，味道就很好了。

另外有一點，螺螄粉一般還配備有滷肉，比如滷豬腳，滷鴨腳，滷雞蛋等，和螺螄粉一起吃的話，就讓螺螄粉味道更多樣化了。