新鮮雞翅醃了是否可以第二天在做

1、新鮮雞翅醃了是可以第二天做的。

2、因為醃製的時候有使用食鹽,食鹽有的防腐作用,而且有很高的滲透作用,能夠抑制一些有害微生物的活動。

3、一般微生物細胞液的滲透壓力在3.5-16.7個大氣壓之間,一般細菌也不過3-6個大氣壓。而1%的食鹽溶液就可產生6.1個大氣壓的滲透壓力。