茨菇做法

1、茨菇150g，植物油適量，生薑1小塊，大蔥2根，大蒜2瓣，

2、糟辣椒適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量。

3、把茨菇用表面的絨毛去掉，再去掉芽，然後清洗乾淨。

4、把清洗好的茨菇切成大塊，因為它比較脆嫩，切太小的話容易碎。

5、把生薑、大蔥、大蒜清洗乾淨，生薑、大蒜切成片，大蔥切成段。

6、鍋中加入適量植物油燒熱，放入姜、蒜片爆香。

7、倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微發黃就熟了。

8、倒入適量糟辣椒，再放入蔥段，調入適量鹽、生抽，再調入少許雞精就可以出鍋了。