無肉版乾煸四季豆怎麼做

1、材料：四季豆（一斤）、炸菜粒、暇米、蔥粒（各一湯匙）、姜茸（一茶匙）、酒、鹽、糖、生抽、麻 油、清水。

2、四季豆摘洗淨 ，瀝乾水分。蝦米用水泡軟，切末。冬菜洗淨，亦剁末。

3、燒熱油，炸四季豆，炸至外皮微皺即撈出。

4、倒出炸油，留油1匙 ，放入蝦米、蒜末、冬菜、薑末炒幹。

5、加四季豆與調味料，炒拌入味，起鍋置。