爆炒腰花做法 爆炒腰花怎麼做

1、首先將豬腰片成兩片，片去腰臊，打花刀，切成條，青椒切條。

2、將腰花中加入鹽，料酒，生抽，薑末，攪拌均勻，醃製10分鐘。

3、鍋中加油燒熱，放入腰花，炒至變白，盛出備用。

4、起鍋加油燒熱，放入薑片，幹辣椒爆香，放入青椒翻炒均勻。

5、倒入腰花，炒熟，放入雞精，翻炒均勻即可出鍋。