醬炒苦瓜的方法

1、將苦瓜洗淨，去頭去尾，對半切開，去掉中間的芯。

2、然後切成小的段。

3、將蔥切斜段，辣椒切斜段。

4、鍋中放入油，燒熱後，放入蔥炒香。

5、加入切好的辣椒，炒出香味。

6、在加入黃豆醬，炒均勻。

7、再加入苦瓜。

8、用鏟子翻炒均勻。

9、加入適量的鹽。

10、加入適量的雞精。翻炒均勻，關火出鍋即可。