新鮮茶葉怎麼炒肉好吃

1、材料：茶葉一小碗 、豬裡脊肉250g、小蔥兩根、生薑一小塊。調料：食用油 、鹽、味精、嫩肉粉。

2、豬裡脊肉洗淨切絲，蔥姜洗淨切末，茶葉提前泡好。

3、把泡好的一小碗茶葉放在漏勺裡把水分瀝乾，豬裡脊肉放點嫩肉粉把肉攪拌均勻待用。

4、鍋內放菜油燒熱，火不要大，小火即可，油熱以後把茶葉倒入油鍋，等茶葉被炸幹撈出，待用。

5、再在鍋裡放入薑末先煸出香味。

6、接著放入肉絲炒至肉熟，再把炸乾的茶葉倒入鍋裡，根據自己口味放入適量鹽、味精翻炒均勻。

7、起鍋後撒上些許蔥花點綴即可完成。