怎麼做鵝血素炒青蒜苗

1、食材：鵝血400g、青蒜苗200g、食用油少許、蒜末少許、料酒少許、生抽少許、蠔油少許。

2、鵝血洗淨，切成片，放在沸水焯2分鐘，撈出瀝水。

3、青蒜苗剝皮後，洗淨，切成2釐米左右的段備用。

4、鍋內放入食用油，放入蒜末煸香，放入鵝血翻炒2分鐘後放入蒜苗翻炒2分鐘

5、鍋內倒入生抽、蠔油，翻炒均勻後關火。