3種方法來加熱已熟的火腿 如何加熱已熟的火腿

目錄

方法1：重新加熱慢火烤制的火腿1、把火腿切成片。2、把火腿片放在一個淺的烤盤裡，並蓋上箔紙。3、用烤箱加熱火腿。4、檢視火腿，確保它沒有變得乾硬。方法2：加熱螺旋切片火腿1、將火腿切面朝下襬放在烤盤裡。2、用厚厚的鋁箔紙蓋住火腿。3、每斤火腿加熱10分鐘。4、加熱到一半的時候，檢視一下火腿，把火腿從烤箱拿出。5、在微波爐裡逐一加熱火腿片。方法3：重新加熱無骨火腿1、把火腿放在淺的烤盤裡。2、用鋁箔紙蓋住火腿。3、每斤火腿重新加熱20至30分鐘。4、減少帶骨火腿的烹飪時間。5、加熱到一半時，檢視火腿，把火腿從烤箱中取出。不論是慢火烤制火腿、螺旋切片火腿還是無骨火腿，從商店買的火腿，大多都是熟的。買回火腿後，只需要重新加熱，就可以上桌了！小火加熱慢火烤制火腿可以防止其變得乾硬；在烤盤里加點水，用高火加熱螺旋切片火腿就可以保持火腿所含的水分。根據火腿的重量進行加熱，這樣每次都能做出美味多汁的火腿！

方法1：重新加熱慢火烤制的火腿

1、把火腿切成片。火腿可以隨意切，但是切的厚度應該薄到可以直接食用。你可以把整個火腿切成片，要是一次款待的人不多，也可以只切一點。

2、把火腿片放在一個淺的烤盤裡，並蓋上箔紙。箔紙可以鎖住盤子裡火腿切片的水分，從而防止火腿變得乾硬。為了不讓一丁點熱氣冒出，箔紙要裹住盤子的四周。

3、用烤箱加熱火腿。將烤箱溫度設為130攝氏度。火腿的重量決定重新加熱所需要的時間。每斤火腿應該在烤箱裡加熱10分鐘。

4、檢視火腿，確保它沒有變得乾硬。烤到一半時，把烤盤上的箔紙掀開一角。火腿片看起來大多呈粉色。要是你發現它們變白，那就是火腿片正變得乾硬。在盤子里加一點水，然後把火腿放回烤箱。

方法2：加熱螺旋切片火腿

1、將火腿切面朝下襬放在烤盤裡。切面朝下襬放可以防止火腿的水分逸出，還可以防止火腿上的醬料變幹或者粘在盤底。

2、用厚厚的鋁箔紙蓋住火腿。鋁箔紙應該完全蓋住火腿，並且裹住烤盤的四周。相對於普通鋁箔紙，厚鋁箔紙可以防止火腿變得乾硬。

3、每斤火腿加熱10分鐘。將烤箱溫度設為160攝氏度，每斤火腿大約加熱10分鐘。如果是從商店買的火腿，內部溫度應該加熱到60攝氏度；如果是吃剩的火腿，內部溫度應該加熱到70攝氏度。

4、加熱到一半的時候，檢視一下火腿，把火腿從烤箱拿出。掀開鋁箔紙的一角，把肉類溫度計插入火腿。正常溫度大概是70攝氏度。要是你發現火腿發白變乾硬，在烤盤裡多加點水，重新裹好鋁箔紙，然後把火腿重新放回烤箱。

5、在微波爐裡逐一加熱火腿片。把火腿片放在微波爐烤盤上並蓋上一張紙巾。每片火腿大約加熱一分鐘。

方法3：重新加熱無骨火腿

1、把火腿放在淺的烤盤裡。在盤裡加入半杯水，大約100毫升。這樣就可以在加熱的火腿保持水分。

2、用鋁箔紙蓋住火腿。鋁箔紙的邊緣要裹住烤盤的四周。確保夾緊或壓緊鋁箔紙的邊緣，這樣在加熱時可以防止熱氣或水蒸氣逸出。

3、每斤火腿重新加熱20至30分鐘。將烤箱溫度設為160攝氏度。加熱到一半時，檢視一下火腿的溫度。火腿內部溫度應該最終達到70攝氏度。

4、減少帶骨火腿的烹飪時間。如果是帶骨火腿，每斤應該加熱15至20分鐘。其餘操作方法都和無骨火腿一樣。把火腿和半杯（100毫升）水放入淺的烤盤中，並裹上鋁箔紙。

5、加熱到一半時，檢視火腿，把火腿從烤箱中取出。掀開鋁箔紙的一角，並把肉類溫度計插入火腿。正常情況下測得溫度大概是80攝氏度。要是發現火腿發白又變乾硬，在烤盤裡面多加點水，重新裹好錫箔紙，把火腿重新放回烤箱。

小提示

因為螺旋切片火腿含水量少，所以很容易變乾硬。最好直接吃涼的。

把火腿放入烤箱加熱之前，可以在火腿上刷醬料。一些半成品火腿會自帶醬料和使用說明。你也可以自制或者購買醬料。