怎樣製作蛋撻液 蛋撻液做法教程

1、蛋撻皮6個，蛋黃1個，糖粉8g，淡奶油75ml，純牛奶35ml。

2、將純牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微攪拌一下。

3、然後將提前攪拌好的蛋黃液與牛奶液混合攪拌均勻。

4、過篩，使蛋撻液細膩無氣泡。

5、把蛋撻液倒入蛋撻皮七八分滿即可。

6、烤箱預熱210度，中層上下火30分鐘左右。觀察蛋撻上色，有焦化基本就差不多了。