荷包蛋做不沾鍋底方法

1、首先將雞蛋慢慢打入鍋中，轉中火，前期不要翻動，可以將鍋邊的油用鏟子慢慢淋到雞蛋上。

2、然後等半分鐘左右將雞蛋翻面，煎至一面金黃。另一面煎半分鐘左右後，將雞蛋移至鍋邊，待油瀝乾後剷出裝入盤中，就可以了。