尖椒炒肉絲的家常做法

1、食材：尖椒100克，豬肉100克，油6克，蔥3克，蒜5克，姜3克，花椒1克，料酒9克，八角1克，鹽3克，生抽3克，雞精1克。

2、尖椒去核和籽，切成絲。

3、豬肉也切成絲狀。

4、鍋裡倒入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角炸出香味。

5、放入肉絲翻炒。

6、炒至變色後，倒入料酒、生抽。

7、倒入尖椒翻炒。

8、最後加入鹽和雞精即可出鍋。