炒鍋牛排做法介紹

1、牛排沒有平底鍋可以用炒鍋做，將炒鍋燒熱，放入黃油化開。

2、放入牛排，煎1-2分鐘至牛排表面變色。

3、將牛排翻面，再煎11-12分鐘，盛出擺入盤內。

4、準備洋蔥、蒜頭、黑胡椒，開始熬黒椒汁。

5、將洋蔥，蒜頭切碎。

6、熱鍋入油燒至7成熱，倒入洋蔥碎大火炒香。

7、再倒入蒜泥炒散炒香。

8、倒入適量清水。

9、調入生抽、糖、鹽，攪勻，轉中小火熬3分鐘。

10、倒入水澱粉。

11、將黑椒汁熬成粘稠的醬汁，淋上牛排上，搭配西蘭花、荷包蛋食用即可。