製作香菜拌海螺的方法

1、主要食材：海螺、黃瓜(200克)、香菜(100克) 。

2、調料：醬油(20克)、醋(20克)、香油(20克)、味精(2克)、姜(2克)。

3、將海螺去硬殼，洗淨，切成薄片。

4、將黃瓜洗淨，切成象眼片。

5、將香菜摘洗乾淨，切成四分長的段。

6、坐開水勺、放入海螺片焯一下，焯透撈出，晾涼、控淨水。

7、用黃瓜片墊盤底，放上海螺片、加醬油、醋、香油、味精、薑末、撒上香菜段，食用時拌勻即成。