百合蘋果溜雞片

1、食材：

蘋果適量、鮮百合適量、雞胸肉適量、水澱粉適量、鹽適量、雞精適量。

2、步驟：

（1）雞胸肉切薄片用鹽先醃製一會，加入水澱粉一起靜置15分鐘；蘋果切片，浸泡入淡鹽水中防止其氧化變黑；鮮百合掰開，浸泡入清水中清洗乾淨。

（2）鍋中座少量油，先把掛上水澱粉的雞肉入油鍋中滑炒片刻，至雞肉變成白色時立即出鍋。

（3）再倒入少少量的油，把百合從水中撈出下油鍋滑炒1分鐘。

（4）倒入事先泡入鹽水中的蘋果片和滑好的雞肉片一起翻炒幾下。

（5）快速調入水澱粉勾薄芡，再加入鹽和雞精調下味立即出鍋。