怎麼做臘八粥 燜臘八粥做法
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1、主料:黑米(適量)、糯米(適量)、紅豆(適量)、綠豆(適量)、花生(適量)、葡萄幹(適量)、薏米(適量)。
2、調料:桂圓(適量)、蓮子(適量)、紅棗(適量)、冰糖(適量)。
3、紅豆、花生、蓮子多淘洗幾遍,用水隔夜泡上。
4、黑米洗淨隔夜泡上。
5、電飯鍋中加適量冷水,加入泡好的紅豆、花生、蓮子。
6、再加入隔夜泡好的黑米(連泡米水一起倒入鍋中),接通電源,按至“煮飯”鍵,蓋蓋。
7、綠豆和薏米洗淨,用水稍泡一小會。
8、桂圓剝去外皮,跟葡萄乾、糯米一起淘洗乾淨。
9、鍋中的水煮沸後加入綠豆和薏米。
10、再加上桂圓、葡萄乾和糯米,攪動一下,加鍋蓋,繼續煮。
11、再次煮沸後約十分鐘,加入洗淨的紅棗。
12、繼續煮約半個多小時後加入適量冰糖。
13、繼續煮至米和豆開花、粥粘稠即可,拔掉電源,燜約十分鐘即可出鍋。
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臘八粥
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