南瓜紅燒肉的做法步驟

1、準備用料。南瓜、紅燒肉、綠線椒、紅線椒、蔥、蒜、花椒、油、鹽、雞精。

2、南瓜洗淨去皮去籽，紅燒肉提前燒好取一份，蔥切蔥花，辣椒切段，蒜切片。

3、鍋中倒油燒熱後，放入幾粒花椒，爆香後撈出不要。

4、放入紅燒肉在鍋裡炸一下，讓肥肉出出油。

5、放入蒜辣椒和蔥爆香，放入南瓜翻炒均勻。

6、撒點鹽，鹽不用多，南瓜自帶甜味，鹽重了就壓住南瓜的香味了。

7、炒至南瓜軟了，關火，放一點雞精攪拌均勻即可。