知了如何做好吃 知了怎麼做好吃

1、食材：知了適量、鹽適量、醬油適量、油適量。

2、首先就要掐頭去尾，這是必不可少的一道工序。 然後用鹽水浸泡半個小時以上。

3、洗乾淨主料之後，還要準備一些生薑片、大蒜、蔥、紅椒等等，當然還少不了各式各樣的調料。然後就可以開工了。

4、用鹽水浸泡以後瀝乾水分，薑片放入油鍋，放少許油，煸香之後放入知了，炒至外殼發脆的感覺，加入少許老酒，乾紅椒，燜至入味，燒至湯汁乾的時候，加小料紅椒片、大蒜、生薑煸香，出鍋。