牛奶小餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：125克; 牛奶: 150克;泡打粉: 1個;雞蛋: 2個; 白糖：適量;

牛奶小餅的做法

將雞蛋蛋清和蛋黃分離，麵粉和泡打粉混合過篩

將蛋黃打散後與過篩好的麵粉混合

加入牛奶，倒的時候一點點地倒，邊倒邊攪，攪勻後放在一旁靜置

將蛋白加入少量的糖用打蛋器打至硬性發泡

將打發好的蛋白與麵糊混合，加入糖或者蜂蜜

將麵糊舀入平底鍋中，小火煎至麵餅上面有小氣泡後，翻個面，稍煎會兒即可