燒麥可以用餃子皮包嗎

燒麥可以用餃子皮包嗎，一起來看看小編今天的分享吧。

可以，但不建議。

包燒麥一般要用專門的燒麥皮，因為燒麥是蒸的，餃子是煮的，因此餃子皮會比燒麥皮厚一些，餃子皮包燒麥雖然也可以，但包不出皮薄的感覺，吃起來可能會感覺有點硬、有點厚。

如果要用餃子皮製作燒麥的話，建議用擀麵杖將餃子皮適當的擀薄一些，然後再包燒麥餡；不過要注意的是，擀薄厚的餃子皮比較容易破裂，所以建議包的餡料不要太多，佔到餃子皮的二分之一即可。

拓展小知識：

稍麥皮製作方法

做稍麥的時候，稍麥皮的製作是很重要的，好的燒麥皮薄餡大，在蒸制的過程中還不會散開，這就要求燒麥皮要做好，下面教大家怎麼做燒麥皮：

1、準備500克麵粉，加入150克開水，用筷子攪拌均勻，然後加入150克涼水，和成光滑的麵糰，餳20分鐘。

2、切下一塊麵，用手搓成粗細均勻的長條狀，掐成大小均勻的小團，形狀沒有固定要求，不太小即可。

3、在小團上面撒上面粉，搓成圓形狀，接著用手心壓扁 ，在下面放足夠多的麵粉，上面也放上面粉，讓麵皮更多的接觸面粉。

4、接下來是製作燒麥皮的關鍵——擀麵皮，兩個手一起放到擀麵杖上，一手固定位子，另一手在擀麵杖上施加力度的同時，往上推動麵皮，右手固定，左手擀麵皮就是順時針旋轉，反之則是逆時針旋轉。

5、皮擀好後，把拌好的燒賣餡放到皮中間，用左手的虎口夾住麵皮慢慢捏緊，一個燒麥就包好了。

燒麥皮用什麼麵粉做合適

燒麥皮用低筋麵粉做比較合適，低筋麵粉質地細膩、半鬆軟用來製作燒麥皮不僅有彈性還比較軟糯，在食用口感上也比較好，玉米澱粉、土豆澱粉、小麥澱粉等都很適合做燒麥皮。沒有低筋麵粉的話，用中筋麵粉也湊合，但不建議用高筋麵粉，高筋麵粉製作的燒麥皮，蒸出來會比較硬。