糖醋脆排的做法

1、食材：小脆排500g，冰糖、八角、薑片、料酒、醬油、醋各適量。

2、脆排焯水（不嫌麻煩就過油炸一下）；

3、炒糖色，放入排骨上色後，放入所有調料和水；

4、水量要剛沒過排骨，大火燒開，小火燜一個小時；

5、最後大火收汁，收到汁剛好全部掛在排骨上即可。