柑子的儲存方法

1、柑用小蘇打水浸泡後存放的時間長。把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘，撈出後瀝乾水分。找乾淨的塑料袋，把柑裝進塑料袋裡並把口紮緊儲存，這樣可使柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，即使存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。

2、通風庫貯藏是利用通風庫來儲存果實的一種貯藏方法，是我國柑橘採後最常用的貯藏方法之一。採後使用聚氯乙烯薄膜袋單果包裝臍橙果實後再置於通風庫貯藏，可將貯藏時間延長五個月左右，腐爛率可控制在7%以內。利用自然地理條件在氣溫較低的山陰或穀道地區建庫，可利用自然冷氣通風更加可以減低成本，也能延長保鮮期。