在家怎麼做涼拌豬腳好吃

1、原料：豬後腳、黃瓜、生抽、蠔油、白米醋、白糖、辣椒。

2、豬腳焯去血水。

3、焯水後，清水煮豬腳，加香葉，花椒，薑片，中火1小時左右，至筷子輕易戳破即可。取出豬腳放涼。

4、調醬汁。一勺生抽，一勺蠔油，兩勺白米醋，白糖，辣椒，蒜泥，香菜碎適量。

5、黃瓜切條備用。

6、豬腳放涼後，手撕，拌入醬汁，黃瓜，撒上香菜碎即可。