![椒腐通菜的做法]( "椒腐通菜的做法")
- 做法:通心菜洗乾淨，有根的去根，沒根的分好菜莖和菜尾；青紅椒切粗絲，蒜頭剁碎，腐乳取出備用；腐乳加入少許腐乳汁，搗成醬；熱鍋，倒入適量油，油要比平常炒菜多一點，通心菜比較吃油，油不夠了很容易變黑；油熱時候，倒入一半青紅椒絲和全部蒜蓉；爆香後加入腐乳醬翻炒；腐乳炒出香味後，倒入通心菜梗，...
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![千葉豆腐是豆腐嗎 千葉豆腐是不是豆腐]( "千葉豆腐是豆腐嗎 千葉豆腐是不是豆腐")
- 1、千葉豆腐不是豆腐。千葉豆腐是一種大豆蛋白製品，不屬於豆腐或豆腐製品，其主要以大豆、水為原料，搭配食用植物油、澱粉、穩定劑、凝固劑、增稠劑等輔料，經過乳化、調味、速凍等工序製作而成。2、千頁豆腐主要成分：大豆分離蛋白、玉米澱粉、蛋清液等。3、大豆分離蛋白在分離...
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![腐乳通菜的做法]( "腐乳通菜的做法")
- 腐乳通菜的做法1.食材：空心菜2.通菜摘選好，浸泡洗淨3.撈起、瀝乾水4.熱鍋，下適量油5.倒入通菜大火翻炒，適當新增少許清水，利用水蒸氣讓菜熟的更快，色澤均勻6.菜炒至9成熟，調入鹽，加入腐乳7.用鍋鏟壓扁，炒拌均勻即可剷起這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到...
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![椒絲腐乳通菜的做法]( "椒絲腐乳通菜的做法")
- 1、通菜：500克、紅辣椒：50克（切絲）2、調味料：蒜蓉10克，腐乳2小塊（研碎），油1湯匙，鹽，糖3、通菜洗淨，掐成段，使每一段都有葉子和梗，在梗處掐一下（炒時更易入味），掐好的菜碼放整齊，梗在一邊，葉子在一邊；4、紅椒切絲備用，腐乳放在碗裡，再倒一些腐乳汁，將之搗勻備用；5、大火起油鍋，待油熱之後放入蒜頭爆...
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![椒絲腐乳炒通菜怎麼做好吃呢]( "椒絲腐乳炒通菜怎麼做好吃呢")
- 1、材料：通菜400g，腐乳二塊，嫩姜一塊，紅椒適量，鹽適量，糖適量。2、紅椒切成絲，嫩姜切碎，腐乳加少許鹽和糖調成腐乳汁，備用。3、熱鍋熱油，爆香紅椒和姜。4、放入瀝乾水的通菜。5、通菜炒到發軟就可以。6、淋入腐乳汁，翻炒均勻，就可以出鍋了。7、好吃又簡單的椒絲腐乳炒通菜就做好啦！...
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![凍豆腐是用嫩豆腐嗎 凍豆腐是用嫩豆腐還是老豆腐]( "凍豆腐是用嫩豆腐嗎 凍豆腐是用嫩豆腐還是老豆腐")
- 1、老豆腐適合做凍豆腐。豆腐切成小塊，放在容器裡，注水。大冬天放室外，其他季節擱在冰箱冷凍櫃裡。等凍嚴實之後，再拿到比較溫暖的地方，化凍。2、化凍是一個重要的細節，好多火鍋店就直接把凍得硬梆梆的豆腐端上來，粗糙。把化好的豆腐撈出來，用手把水擠乾淨，再把豆腐放進清水中，再撈...
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![腐竹是豆腐皮嗎]( "腐竹是豆腐皮嗎")
- 是。腐竹是用豆腐皮製作而成的一種豆製品，它的原材料是黃豆。用腐竹還可以做成很多其它的一些食品，雖然最受歡迎的是將腐竹做成菜餚來吃，因為腐竹具有非常獨特的口感和非常豐富的營養，將腐竹用來紅燒或者是用來煲湯，都非常的味美可口。還有很多人非常喜歡將腐竹涼拌著吃，也特別...
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![千葉豆腐跟普通豆腐有啥區別]( "千葉豆腐跟普通豆腐有啥區別")
- 千葉豆腐跟普通豆腐區別是：千葉豆腐屬於冷凍食品，是用大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的食品，千葉豆腐既保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，很受消費者的歡迎。普通豆腐，是用大豆磨成豆漿，再加入石膏，採用點滷...
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![千頁豆腐和普通豆腐的區別有哪些]( "千頁豆腐和普通豆腐的區別有哪些")
- 1、材料不同。豆腐是用大豆為原料，千葉豆腐是用大豆加澱粉做出來的。2、生產形式不同。千葉豆腐是通過配料——打漿——裝模——靜置——蒸煮——冷卻——包裝——冷凍，等工藝生產的一種新型豆品，營養搭配合理，兼具彈、脆、滑等美好口感，同時耐冷凍，方便長途運輸，是一種適合標準...
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![淺談煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐 煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐]( "淺談煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐 煎豆腐是用老豆腐還是嫩豆腐")
- 1、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用來煎、炸，因為這種豆腐的內部水分較少，而且質地緊密、紮實，在煎炸的過程中不像嫩豆腐一樣容易破碎。2、煎豆腐的做法也非常的簡單，我們只需要先將老豆腐切成厚薄均勻的片狀，再將它們放入鍋中煎至兩面金黃撈出備用，隨後爆香蔥、...
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![通廁靈會腐蝕管道嗎]( "通廁靈會腐蝕管道嗎")
- 不會的，管道通是目前市場上最優秀的產品。這個產品對頭髮、油膩、紙等引起的堵塞疏通特別有效。廣泛用於餐廳、賓館、家庭等的洗菜池、臉盆、浴缸、地漏、馬桶的堵塞疏通。不損傷下水管道(包括PVC管道)，不破壞電鍍層。使用方法：清除洗滌盆或潔具中的積水，倒50-100G本品入下水...
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![絹豆腐是老豆腐還是嫩豆腐]( "絹豆腐是老豆腐還是嫩豆腐")
- 1、絹豆腐並不是我國的老豆腐或者嫩豆腐，它是一種日本豆腐，是一種質地細膩的豆腐，與我國的嫩豆腐類似。2、絹豆腐一詞來源於日本，一般使用石膏、內酯酸、氯化鎂按照不同的比例配置成凝固劑製作而成，其食用口感較好。...
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![黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐]( "黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐")
- 現在已經要到年底了黴豆腐應該要準備起來了，這黴豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐來做？黴豆腐到底是用什麼豆腐做的？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。黴豆腐用老豆腐還是嫩豆腐製作黴豆腐最好選用比較嫩的石膏豆腐，就是用石膏水點出的豆腐，而且要比較嫩的...
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![北豆腐是不是老豆腐 北豆腐是老豆腐嗎]( "北豆腐是不是老豆腐 北豆腐是老豆腐嗎")
- 1、北豆腐是老豆腐。2、北豆腐或稱北方豆腐，又稱老豆腐、硬豆腐。指用鹽滷作凝固劑製成的豆腐，其特點是硬度、彈性、韌性較南豆腐強，含水量較南豆腐低，一般在80%~85%之間，口味較南豆腐香。3、基本的豆腐有三種，滷水豆腐，石膏豆腐和內脂豆腐的；北豆腐就是滷水豆腐，質感比較硬，以前南...
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![通草豆腐鯽魚湯怎麼做]( "通草豆腐鯽魚湯怎麼做")
- 材料：鯽魚兩條、通草3克、豆腐250克、姜4片、香蔥一根。步驟：1、新鮮鯽魚去除鱗片、內臟、腮和腹中黑膜，然後沖洗乾淨，用廚房用紙擦乾表面水份。2、在鍋中放入花生油，油熱後放入鯽魚，反正面煎黃。3、煎好的魚放入砂鍋，加薑片，倒入開水沒過魚身。4、大火燒開，撇除表面的泡沫，轉中火，...
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![凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐]( "凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐")
- 導語：凍豆腐營養豐富，有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸等多種礦物質。豆腐分好多種，有凍豆腐、老豆腐、嫩豆腐等。那麼，大家知道凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐？凍豆腐是要用老豆腐還是嫩豆腐？以下內容由小編為大家精心準備。凍豆腐用老豆腐還是嫩豆腐用老豆腐。因為嫩豆腐的質地細嫩...
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![椒絲腐乳通菜怎麼做]( "椒絲腐乳通菜怎麼做")
- 1、通菜：500克、紅辣椒：50克（切絲）2、調味料：蒜蓉10克，腐乳2小塊（研碎），油1湯匙，鹽，糖3、通菜洗淨，掐成段，使每一段都有葉子和梗，在梗處掐一下（炒時更易入味），掐好的菜碼放整齊，梗在一邊，葉子在一邊；4、紅椒切絲備用，腐乳放在碗裡，再倒一些腐乳汁，將之搗勻備用；5、大火起油鍋，待油熱之後放入蒜頭爆...
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![炸豆腐是老豆腐還是嫩豆腐]( "炸豆腐是老豆腐還是嫩豆腐")
- 1、在炸豆腐的時候，儘量用老豆腐，最好是用滷水老豆腐，豆香味道更加濃烈，儘量不要用石膏豆腐，經過炸制以後的口感不佳。嫩豆腐中含有的水分比較多，在炸制的過程中，很容易變形，炸制時間比較長，而且炸制以後不會有外焦裡嫩的效果。2、做法：將豆腐清洗乾淨外表，切成合適大小，瀝乾水分備用...
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![內酯豆腐與普通豆腐有什麼區別]( "內酯豆腐與普通豆腐有什麼區別")
- 內酯豆腐與普通豆腐的區別主要在於製作原理不同、保質期不同、口感不同。內酯豆腐以葡萄糖酸--內酯為凝固劑，普通豆腐是以石膏或滷水作為凝固劑，這是內酯豆腐與普通豆腐的第一個區別點。內酯豆腐與普通豆腐的區別1、製作原理不同：內酯豆腐的生產以葡萄糖酸--內酯為凝固劑，生...
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![千頁豆腐和普通豆腐有什麼區別]( "千頁豆腐和普通豆腐有什麼區別")
- 1、材料不同。豆腐是用大豆為原料，千葉豆腐是用大豆加澱粉做出來的。2、生產形式不同。千葉豆腐是通過配料——打漿——裝模——靜置——蒸煮——冷卻——包裝——冷凍，等工藝生產的一種新型豆品，營養搭配合理，兼具彈、脆、滑等美好口感，同時耐冷凍，方便長途運輸，是一種適合標準...
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![椒絲腐乳通菜怎麼做 椒絲腐乳通菜的做法]( "椒絲腐乳通菜怎麼做 椒絲腐乳通菜的做法")
- 1、通菜：500克、紅辣椒：50克（切絲）2、調味料：蒜蓉10克，腐乳2小塊（研碎），油1湯匙，鹽，糖3、通菜洗淨，掐成段，使每一段都有葉子和梗，在梗處掐一下（炒時更易入味），掐好的菜碼放整齊，梗在一邊，葉子在一邊；4、紅椒切絲備用，腐乳放在碗裡，再倒一些腐乳汁，將之搗勻備用；5、大火起油鍋，待油熱之後放入蒜頭爆...
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![千頁豆腐和普通豆腐有什麼區別 千頁豆腐和普通豆腐的區別有哪些]( "千頁豆腐和普通豆腐有什麼區別 千頁豆腐和普通豆腐的區別有哪些")
- 1、材料不同。豆腐是用大豆為原料，千葉豆腐是用大豆加澱粉做出來的。2、生產形式不同。千葉豆腐是通過配料——打漿——裝模——靜置——蒸煮——冷卻——包裝——冷凍，等工藝生產的一種新型豆品，營養搭配合理，兼具彈、脆、滑等美好口感，同時耐冷凍，方便長途運輸，是一種適合標準...
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![椒絲腐乳炒通菜怎麼做好吃呢 腐乳炒菜技巧]( "椒絲腐乳炒通菜怎麼做好吃呢 腐乳炒菜技巧")
- 1、材料：通菜400g，腐乳二塊，嫩姜一塊，紅椒適量，鹽適量，糖適量。2、紅椒切成絲，嫩姜切碎，腐乳加少許鹽和糖調成腐乳汁，備用。3、熱鍋熱油，爆香紅椒和姜。4、放入瀝乾水的通菜。5、通菜炒到發軟就可以。6、淋入腐乳汁，翻炒均勻，就可以出鍋了。7、好吃又簡單的椒絲腐乳炒通菜就做好啦！...
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![普通的紅燒豆腐怎麼做]( "普通的紅燒豆腐怎麼做")
- 主料：炸豆腐4件，瘦肉100克，木耳25克，甘筍數片，白菜200克。輔料：蔥2條切短段，姜1片，上湯1杯半，白糖半小匙，生抽1小匙，老抽半大匙，色拉油3大匙，精鹽少許，澱粉半小匙，水1大匙。製法：1、木耳浸透，約浸2小時，洗淨切小件，放到紅燒豆腐的做法3、調配醬汁。紅燒醬油2勺,料酒1勺,蒸魚豉油1勺,白糖1/2...
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![普通豆腐如何變身千葉豆腐]( "普通豆腐如何變身千葉豆腐")
- 1、豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相連的薄片;把準備好的豆腐蒸5分鐘左右取出，倒去多餘的水分；2、下適量的水在鍋中煮開，下耗油跟白糖,煮至白糖完全融化,加入適量的生粉水勾芡,把芡汁均勻的淋在豆腐片上；3、把準備好的雜蔬丁炒熟，加入調味料，放到蒸好的豆腐中間即可；4、蒸出來的豆...
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生活全書館
