艾窩窩做法 艾窩窩的家常做法

1、稱量好花生適量、核桃適量、熟芝麻適量、山楂卷適量、白糖適量。

2、花生和核桃烤熟，切碎，山楂切碎，混合均勻成餡料。

3、糯米浸泡4個小時，隔水大火蒸20分鐘，中間10分鐘的時候灑清水。

4、麵粉放盤子裡，蓋幹紗布蒸15分鐘。

5、蒸好的麵粉把結塊擀開過篩。

6、蒸好的糯米略放涼一會，用打溼的紗布包好。

7、在面板上來回搓揉幾下，成為黏黏的糯米糰。

8、面板上撒熟麵粉，將糯米糰分成均勻的20份，搓成圓球狀。

9、將糯米球捏出小窩，放入餡料。

10、用虎口收口法收圓，包好所有的艾窩窩，頂部點綴山楂片即可。