幹蠶豆怎麼做好吃

1、乾煸蠶豆的主料：蠶豆５００克，豆油適量，生抽適量，鹽適量，雞精少許，薑片少許，辣椒１個，香菜少許。

2、蠶豆解凍，洗淨焯水瀝乾。

3、油鍋燒熱，放入薑片辣椒爆香，放入蠶豆翻炒幾下。

4、放適量鹽翻炒幾下。

5、蓋上鍋蓋燜煮一下。

6、香菜洗淨剪短。

7、放適量生抽，少許雞精繼續煸炒。

8、放入香菜翻炒幾下，至皮焦香，肉軟糯即可出鍋。