鬆軟紅豆餅怎麼做
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1、準備普通麵粉300g,溫水170g,紅豆餡適量,酵母3g。
2、麵粉倒入盆裡,準備175克溫水,先用一點兒溫水化開酵母,靜置5分鐘。
3、先倒酵母水,後加溫水,一點一點加,邊加邊攪拌,揉勻後蓋保鮮膜入烤箱發酵。
4、一個半小時就發成這樣了,烙餅的面一定要軟才好吃。
5、取出面排氣,取一半的麵糰,分成六個小劑子滾圓。
6、取一個麵皮,包入紅豆餡。
7、象包包子一樣包好,收囗朝下。
8、用手壓扁,輕鬆的不要把陷壓出來。
9、不粘鍋倒油,小火慢煎至兩面金黃,中間最好蓋上鍋蓋,保持溫度,使裡面快速熟透。
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