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綿白糖比白砂糖甜嗎 綿白糖比白砂糖更加甜嗎

綿白糖比白砂糖更加甜嗎 綿白糖比白砂糖甜嗎

1、綿白糖比白砂糖甜。市場上銷售的白糖主要分為綿白糖和白砂糖兩種,是由甘蔗或甜菜加工而成的一種調味品,其主要成分都是蔗糖,只是結晶體大小不同。兩者的不同之處主要體現在原材料、製作工藝、口味及用途上。

2、綿白糖比白砂糖甜,是因為在生產過程中噴入一定量的轉化糖漿,白砂糖則沒有,因此,品嚐綿白糖時其甜度大於白砂糖。

3、綿白糖的顆粒小、水分較多,到口易於融化,在單位面積舌部的味蕾上糖濃度較高;白砂糖則相反,不但顆粒較大,而且水分相對較少,在口中融化也較慢,不像綿白糖立即反應出高甜分(轉化糖)。

標籤: 白砂糖 綿白糖
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