泥鰍什麼時候最好吃

泥鰍什麼時候最好吃？今天就跟小編來看看吧。

秋季的泥鰍最好吃。

因為夏末初秋時節的泥鰍肉質細膩鮮嫩、肥美當時，特別適合各類人群溫補。而且民間還有一句俗語稱：“秋風起，泥鰍肥，初冬泥鰍賽人蔘”，可見在秋冬的季節，這個泥鰍的營養價值很高，非常適合人去吃它。

拓展小知識：泥鰍的功效與作用

1、健脾開胃：從中醫食療的角度上來講泥鰍性平、味甘，入脾經，對於脾虛洩瀉、食慾不振、消化不良的人，如果適當吃泥鰍，對滋補脾經和胃經有很好的健脾開胃、增進食慾的功效。

2、抗菌消炎：泥鰍的表面覆蓋的有一層粘液，有很強的殺菌消炎作用，可用於外傷消炎，避免感染。

3、壯陽補腎：泥鰍中富含的蛋白質有壯陽的作用，對於男性朋友提高精子質量有很大的幫助。

4、補血：泥鰍生活在稻田、小河以及沼澤地，平常除了吃細小的蟲子外，每天也會吃泥土，並且對鐵元素的吸收率較高。因此，泥鰍屬於高鐵食物，食用後可促進體內血紅蛋白的合成，有補血的功效。

5、增強免疫力：泥鰍含有多種的蛋白質，經過胃腸消化之後，可分解為氨基酸，可促進人體的蛋白質合成，有增強人體的體力和免疫力的作用。

6、預防動脈硬化：泥鰍屬於低脂肪，低膽固醇食物，還含有不飽和脂肪酸，能有效預防動脈硬化。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。