冬瓜如何做麵食

1、食物：冬瓜、鮮麵條臘腸、辣椒、蔥蒜、味精食用油鹽跟香油生抽。

2、流程：最先，將冬瓜削皮，清洗，切一片，由於是熬湯因此 能夠切適度厚些，要不然煮長時間會非常容易爛熟。

3、將臘腸清洗切一片，同樣也應切略微薄厚，煮的時間有點兒長。辣椒跟蔥姜剁碎備好。

4、開槍，加熱底鍋，放進適當的食用油，先將冬瓜裝進去煸炒約1分鐘上下，再將臘腸跟辣椒、蔥姜一起裝進去，一起煸炒2分鐘上下。

5、接下去新增適量的鹽跟香油，香油是以便調一下色調，還可以沒放或是用生抽替代，不適合放過多。煸炒1分鐘上下，再新增兩海碗的冷水，遮住蓋子再次煮。

6、約2分鐘後看一下鍋中的水是不是少開過，假如開過，就可以開啟蓋子，新增適量的鮮麵條，鮮麵條要裝進去融軟才可以蓋好蓋子。

7、待2分鐘後，看一下鮮麵條是不是煮開，假如冬瓜早已煮爛熟了，能夠適度調小打火，漸漸地煮開鮮麵條，假如早已熟透，新增蔥段和味精調料攪拌均勻就可以。

8、最終冬瓜臘腸鮮麵條就煮好了。