做包子麵糰揉光滑技巧

1、平時在做包子麵糰發酵好後一定要加點乾粉使勁把粉全部揉進去，直至麵糰光滑切面細膩無大氣孔，這樣蒸出來的包子表面才會光滑。

2、做包子的水的用量要根據麵粉的吸水性來調整，不要一下子全部加入，這也是麵糰光滑的一個小技巧。