如何做香椿攤雞蛋

1、食材：香椿一小把、雞蛋3個。

2、佐料：鹽、雞精少許、料酒少許。

3、香椿洗淨後切成小段。

4、雞蛋在一個大碗中打散。

5、加少許鹽和雞精、一勺料酒，加入香椿攪拌均勻。

6、取平底鍋，鍋熱後加少許油，在鍋底晃勻。

7、轉中小火，把雞蛋液倒入，鋪勻。

8、可以輕輕晃動鍋底時把雞蛋翻面，攤另一面。

9、至雞蛋兩面金黃，即可出鍋。