發好的麵糰能不能放冰箱
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1、發好的麵糰能放冰箱;
2、發酵好的麵糰在常溫下難以儲存,只能在冰箱保鮮儲存或冰凍儲存。把發酵好的麵糰裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口,放入冰箱保鮮層,溫度調至0-3度,可保鮮3天左右,如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊,可達4-5天。把發酵好的麵糰裝入保鮮袋,如麵糰較大時可分成數袋,擠壓空氣後紮緊袋口,放入冰凍層進行速凍,這樣冰凍的麵糰可達半年之久。
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