家常簡單的豬肝做法
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1、食材:豬肝400g,蔥薑蒜適量,青椒1個,紅椒2個,食用油適量,料酒2勺,澱粉1勺,醬油少許,鹽少許。
2、豬肝清洗乾淨後,切薄片。
3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺澱粉醃製20分鐘。
4、將黑樂砂鍋放在煤氣爐上,冷鍋放油,燒熱後放入豬肝,翻炒至豬肝變色後盛出。
5、鍋底留少量油,爆香蔥薑蒜,放入紅綠辣椒翻炒。
6、加入炒好的豬肝繼續翻炒。
7、加入少許醬油調色,加入少許鹽調味,就可以出鍋了。
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