紅豆湯濃稠起沙的妙招 紅豆湯怎麼濃稠起沙

1、想把紅豆湯做到濃稠起沙，需要把豆子煮熟、煮爛才可以，在熬煮之前，最好將紅豆浸泡12個小時，便於煮爛。在煮的過程中千萬不要放糖，不然紅豆湯就不濃稠了。熬製的火候要掌控好，剛開始用大火熬製，開了之後再轉成小火。

2、紅豆湯要慢慢熬製，你可以從剛開始的時候就用小火熬製，這樣熬製出來的紅豆湯才會更加濃稠。或者可以先用大火把紅豆湯燒開，在煮的過程中如果表面出現浮沫的話，要用勺子把這些浮沫撇去，不然會影響口感，之後再轉小火慢慢熬製。

3、紅豆湯要煮熟、煮濃稠後才可以放糖，如果在熬製的過程中就放糖，那麼很難將紅豆湯熬製到濃稠的情況。一定要將紅豆煮爛，只有煮爛了口感才會更軟、更濃稠。