尖椒爆蝦如何做

1、河蝦500克，尖椒2個，蒜3瓣，醬油1小勺，蠔油1小匙，味精1小匙，白砂糖2小匙，鹽1小匙，幹辣椒2個。

2、河蝦沖洗乾淨瀝乾水分。尖椒切小圈，蒜米切好備用。

3、鍋內熱油先放幹辣椒炒一下，再放蒜米爆香。

4、把蝦倒入鍋內。

5、翻炒到蝦變色後加入適量鹽。

6、加入適量白砂糖。

7、加幾粒味精。

8、加入之前切好的尖椒。

9、倒入少許醬油。

10、加適量蠔油拌均勻即可。