糙米煮飯如何做
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1、涼水中浸泡8小時左右。
2、使用壓力鍋,糙米和水1/1,用一般的鍋做(包括電飯鍋)水應是糙米的1.5-2倍。
3、前15分鐘用小火,中間25分鐘用中火,後15分鐘小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋,小火15分鐘後,再向鍋內灑一些冷水,重新蓋上鍋蓋,使5秒鐘大火。然後熄火,該狀態保持10分鐘後,就做成了標準的糙米飯。亦可摻加一些大豆,小都等雜糧。這樣更能增加味道和營養。還可熬製糙米粥。
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