牛膝的兩個做法

1. 牛膝杜仲湯：用原雞或鮮雞腳入湯；洗黑豆，紅棗，用開水燙；用水六杯牛膝，杜仲兩杯水；再用雞湯約六杯熱黑豆和紅棗；當黑豆，紅棗煮開後，再加杜仲和牛膝水，用文火，即可。

2、牛膝炒茄子：除去牛膝中的雜質，保溼，切成3釐米長的段；將茄子洗淨切成茄子絲；姜切成絲，蔥切成段；火炒鍋，加入植物油，加入姜蔥炒至六成熱；然後加入茄子絲、料酒，炒熟，加入鹽、雞精即可。