怎樣做單餅

1、麵粉300g，油若干。

2、麵粉加水和成麵糰，表面揉光，放在面板上，用盆蓋上，醒發15分鐘。

3、醒好的面，搓成長條形，切成大小相等的小劑子。

4、拿出兩個劑子，在上面抹上油，油要抹均勻，然後抹上一層家用的澱粉，澱粉要抹厚一些。

5、抹好澱粉後，將兩個劑子放在一起，有澱粉的一面壓在一起，壓緊，然後，擀成薄餅。

6、電餅檔刷油，加熱，放入擀好的薄餅，三分鐘後翻面。我做的時候，電餅檔是方形的，所以為了能夠擺開薄餅，把餅擀成了長方形。

7、待兩面都烙變色了，就可以出鍋了，拿出一張烙好的薄餅，從中間揭開就可以了，看到餅被分成兩張更薄的餅了，可以用來卷菜和肉吃了。