電餅檔怎樣做肉餅
- 家常美食
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1、食材:麵粉適量、清水適量、豬肉末適量、小蔥適量、鹽巴適量、胡椒麵 適量、醬油適量、食用油適量。
2、取適量麵粉倒入容器中,加入清水攪拌。
3、和成麵糰靜置30分鐘,讓麵糰醒一下。
4、把豬肉餡倒入大碗裡,加入切好的蔥花,鹽巴,胡椒麵,醬油,均勻的攪拌。
5、把麵糰揉光滑,切成大小均勻的小份。
6、把分出來的小份麵糰用擀麵杖擀製成長方形,在麵皮上均勻鋪上肉餡,對摺後在上面一層再鋪上肉餡,在對疊。
7、把摺疊好的麵餅用擀麵杖輕輕壓薄。
8、電餅鐺通電加熱,放入少量的食用油,在把麵餅放進裡面煎,簡直兩面金黃為止。
9、使用時切成小塊,美味酥脆的肉餅就可以上桌了。
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